欢迎观看本篇文章，小富来为大家解答以上问题。金边白菜是什么菜系，金边白菜的菜系是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 西北大白菜，金边白菜是我国西北地区的传统名菜。这道菜很辣。有酸、辣、咸、辣、鲜五种口味，口感香脆。

2、 主料：大白菜(小白口)(350克)调料：红辣椒(10克)大葱(10克)姜(10克)料酒(5克)醋(20克)白糖(8克)盐(4克)味精(2克)酱油(10克)淀粉(豌豆)(5

3、 白菜洗净去叶，白菜洗净沥干水分，用刀拍松，用锅铲切成1cm宽的条。将干红辣椒切成3厘米长的条。

4、 锅内放植物油烧热，放干辣椒片炒至变色，放入葱(末)姜(末)和大白菜，快速翻炒，放入米醋翻炒，再放入酱油、白糖、精盐、料酒、味精，翻炒至变色为黄石，用湿淀粉10(淀粉5克加水)勾芡，翻炒。

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