欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。红葡萄酒的做法有哪些，怎么自制葡萄酒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将陶罐洗净，用开水消毒。

2、 将整串葡萄在冷水中轻轻冲洗数次，捞起，放入干净的菜篮子中，擦干表面水分。

3、 将整个葡萄压碎，放入陶罐中，将一半的葡萄放入陶罐中，将冰糖全部倒入罐中，以盖住罐中的葡萄。

4、 将另一半葡萄压碎，放入瓮中。葡萄的体积不能超过骨灰盒体积的8/10。

5、 用干净的纱布盖住陶罐的瓶口，将陶罐放在阴凉避光的地方三天，进行有氧发酵。

6、 过了三天，陶罐用水封了七天。

7、 七天后，过滤发酵的酒。用非金属勺子将酒渣舀出来，用干净的纱布过滤。

8、 将过滤后的酒装入瓶中，盖上盖子。在此期间，酒还会继续发酵，每天要定时开盖，释放发酵产生的气体。

9、 七天后，将酒再次过滤，然后放入瓶中密封收藏。至少一个月后，就不能喝了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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