欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。蛋皮怎么做，这样做的蛋皮最好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 打鸡蛋，一定要彻底搅拌。

2、 淀粉适量，倒入料酒。

3、 搅拌均匀，淀粉的量不要太多。

4、 倒入蛋液，搅拌均匀。

5、 锅里刷一层薄薄的油，加热。

6、 把鸡蛋倒进锅里。如果不能适当控制量，可以用大汤勺往锅里舀一些鸡蛋。

7、 摇动平底锅，使蛋液均匀地涂在锅底。蛋液凝固快，移动快，不拍照。鸡蛋完全凝固后，翻过来再煎。

8、 将煎好的鸡蛋皮放入盘中冷却。

9、 切丝后可以用来炒菜、凉拌、煲汤。又好吃又好看。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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