欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。蛤蜊蒸蛋的做法，怎么做蛤蜊蒸蛋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：蛤蜊8个、鸡蛋4个、扇贝2个、三文鱼籽、银杏。

2、 蛤蜊泡盐水吐沙，小火慢慢煮壳。

3、 将扇贝用热水浸泡10分钟，然后取出拍成丝。

4、 鸡蛋打散，加盐，加入煮蛤蜊的水和泡扇贝的水(800ml)拌匀；(一个鸡蛋加200毫升水)。

5、 将煮熟的蛤蜊、贝思干、白果放入大碗中(也可以将鲜虾放入大碗中)。

6、 将鸡蛋用锣筛过筛(去除蛋沫)，放入碗中。

7、 包锡纸或盖盘(选其一)。

8、 水烧开后放入蒸笼，小火蒸20 ~ 25分钟左右，取出。

9、 取出蒸好的鸡蛋，倒入芫荽、三文鱼子，装饰即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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