欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。怎么炒苦瓜好吃不苦，如何炒苦瓜不苦很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 选择苦瓜时，要选择表面颗粒大而饱满的苦瓜。这种苦瓜又嫩又厚，苦味低。颗粒小的苦瓜肉比较薄，比较苦。

2、 苦瓜切开后，中间部分要用勺子挖出来，尤其是白膜的苦味更重。白膜挖得越干净，苦瓜就越不苦。

3、 切苦瓜时，尽量用斜刀切法，能最大程度地消散苦瓜的苦味。切好后用盐腌10分钟左右，再用清水冲洗干净，既能保持苦瓜的绿色，又能去除苦味。

4、 炒苦瓜的时候，还可以加点辣椒，既让炒出来的苦瓜更开胃，又能掩盖一些苦味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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