欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。韩国泡菜的制作方法，韩国泡菜怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备做辣椒酱的所需材料。

2、 大白菜洗净后从根部竖切成四半，均匀的抹上一层盐，腌制8小时至白菜变软，倒去腌出的水。再将白菜过一下凉开水或者纯净水，洗去多余的盐分后挤干水分备用。

3、 苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。

4、 将鱼露倒入辣椒面中。

5、 再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、虾皮碎、糖、盐拌匀。

6、 糯米粉50克与450克清水搅匀，小火煮成浆糊状。

7、 煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中拌匀。

8、 戴上一次性手套或者套上保鲜袋，将白菜上均匀的抹上辣椒酱（以根部为主，白菜叶子上一带而过即可)。

9、 将抹好辣椒酱的白菜从叶子向根部方向卷起，放入干净的容器中。室温发酵一天后放入冰箱冷藏发酵5-7天即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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