欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。清蒸螃蟹的做法大全，清蒸螃蟹怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 做法一：

2、 主料：螃蟹1000克。

3、 辅料：黄酒15克、姜末30克蒜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克。

4、 将螃蟹用清水流净，放在盛器里。

5、 将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用。

6、 将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

7、 做法二：

8、 在处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好。

9、 葱一小根、姜2薄片、蒜一小瓣全部剁成碎米，放入碗中，并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，冲入一大匙热油即可。

10、 取一个盘子，先铺上粉丝，再铺上斩成块的螃蟹，最后盖上蟹壳，入沸水锅中大火上汽后蒸8分钟即可。

11、 锅烧热入油，烧至6成热后，趁热泼在洒上了葱花的螃蟹上即可食用。

12、 做法三：

13、 主料：螃蟹1000克.

14、 辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量。

15、 螃蟹用清水冲洗几下，千万不要用手。

16、 把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗干净。

17、 切好的葱，姜，八角和花椒放在碟子里备用。

18、 锅里放水，水开后放入螃蟹，把上图碟里的作料倒入，大火蒸15分钟。

19、 螃蟹蒸好后打开盖子。

20、 取一个碟子，里面放入切碎的姜和蒜，倒入生抽和醋。

21、 把蒸好的螃蟹放在盘子里，吃的时候蘸上作料就行啦。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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