欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。鳗鱼干怎么做好吃法，鳗鱼干的做法好吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将姜、芹菜和红辣椒切丝。用剪刀把鳗鱼切成条状。

2、 锅里放油，用中火煎鳝鱼条1分钟。

3、 翻过来继续。你不必在这里等1分钟。直接进入下一步。

4、 把所有辅料放进去，不要翻锅，沿着锅边撒上料酒，然后翻炒。这里为了拍摄效果，我把料酒的开篇剪掉了，这样可以更清晰的看到料酒的画面。只切一点点就能买到袋装料酒。可以挤出一根细线，沿着锅边撒成一圈，让高温蒸发料酒留下它的香味。这道炒菜很好吃。

5、 加盐。如果鳗鱼够咸，盐可以放也可以不放。

6、 打包一盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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