欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。锅包肉是哪的菜，锅包肉的由来是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 锅肉属于东北菜。

2、 包肉，原名锅包肉，由光绪年间哈尔滨道台府督的厨师创制。煮熟后色泽金黄，口感酸甜。锅包肉是为了适应外宾的口味，把咸鲜的“焦肉条”改成糖醋菜。通常将猪里脊肉切片调味，裹上炸好的果肉，放入锅中炸至金黄色，再放入锅中翻炒至变浓。

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