大家好,小耶来为大家解答以上的问题。西红土豆丝的做法大全，土豆丝的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、清炒土豆丝：清洗土豆，去皮，切成丝2、青椒去籽切丝，大蒜切片。

2、 3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。

3、 4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。

4、 5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。

5、 小葱拌土豆丝;1.土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中； 2.锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出； 3.土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀； 4.小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀； 5.炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。

6、 干焙土豆丝;土豆切短点的细丝，用盐胡椒粉拌一下.2、锅内放油（最好是平底锅），油温稍热，将土豆丝放入，摊平，持续小火，待一面成形翻过来继续.3、快出锅前洒上葱花红椒粒就可以了. 酸辣土豆丝;1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以. 2.切大蒜，生姜，大葱切段. 3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香.4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦.酸辣土豆丝材料土豆2个，干辣椒，青椒，花椒，葱段，姜丝，醋，盐做法先把土豆去皮，切丝。

7、青椒洗好也切丝。

8、 2、土豆丝用冷水过一下去淀粉，换几次水。

9、 3、锅里放一点油，油温时放进花椒，炸出香味后捞出花椒。

10、 4、油热时倒入干辣椒、葱段、姜丝，爆出香味。

11、 5、倒入沥干水的土豆丝和青椒丝，炒一分钟左右。

12、 6、半透明的时候快速放入醋和盐，再翻炒几下，酸辣土豆丝就大功告成了。

13、土豆丝：干辣椒、花椒清炒，或用酸菜炒，可减肥哦。

14、土豆片：和瘦肉片、豆豉、蒜苗炒盐煎肉，很好吃！可西红柿炒土豆片，加少许白糖，也很好吃。

15、土豆块：可以和牛肉、排骨、鸡块炖着吃，就是炖肉费时间，但好吃。

16、具体做法如下：方法一：1，备料：油，辣椒（掰成两段，多少由个人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水里泡一会），盐。

17、醋。

18、 2，下油：油要多，否则会沾锅的。

19、 3，下料：当油发热开始冒烟时，把辣椒迅速丢入。

20、接着把土豆片从水中捞出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒过来，控一下即可）迅速放入锅中（ 4，翻炒，迅速翻炒，当土豆片的边开始变色时，到入醋（多少以自己口味而定），然后继续翻炒，当土豆片开始有些泛黄时，放盐和味精。

21、 5，出锅，当锅里的水几乎没了的时候，出锅。

22、 6，一盘黄灿灿，脆脆的土豆片做好了。

23、 7，注意事项：因控水的时候控制的多少不一样，和火的大小，因此，在炒的过程中，以土豆片的颜色为基准，考虑加不加水。

24、 方法二：土豆2个，油适量，红辣椒多量，花椒适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，蒜瓣适量。

25、 先热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。

26、 土豆片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至100％熟，出锅。

27、 凉拌土豆丝 原料：土豆2个，干辣椒6、7个，糖，盐，味精等 做法： 把土豆切丝，越细越好，放在凉水中泡出淀粉 2、在锅中倒水烧开，放入去了淀粉的土豆丝加热，等水再次开的时候立即盛出来（不能煮太长时间，土豆会面的），放在凉水中去热气，盛在碟子里 3、把锅烧热，干辣椒掰成两半（这样可以出味），和油一起入锅，烧热至出辣椒的香味，关火立即淋在土豆丝上 4、加少量盐、味精、糖，也可以倒点醋，凉拌土豆丝就好了 鸡汁土豆泥 将去皮洗净的土豆先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，待土豆熟透酥烂，再用勺背将土豆压碎成泥，淋上鸡汤，放上少许食油和精盐，一盆别有风味的鸡汁土豆泥就成了。

28、[加一点胡椒粉就更正点了~] 咖喱土豆 同样取去皮洗净的土豆先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，这时等土豆烧熟后，放上食盐和咖喱粉，[火云心得:因为煮咖喱的时候最好加点椰奶才够味道]再煮上数分钟，黄灿灿的咖喱土豆顿时散发出诱人的香味。

29、 青椒土豆丝 将洗净的土豆切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3～4分钟，[火云心得:稍微放点醋会使土豆丝更脆点,也更可口.]然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。

30、黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。

31、 豆尖土豆汤 将切成片的土豆放入水滚开的锅内，煮上五六分钟后放入豆尖，再煮三四分钟，放入调味品，简单却味道独特的豆尖土豆汤就做好了。

32、 土豆炖牛肉 【特点】 此菜色黄红，牛肉酥烂，土豆香糯，咖喱味浓。

33、 【原料】 主料 土豆250克、牛肉300克、葱段5克、姜块5克、咖啡粉25克。

34、调料 精盐5克、味精2克、酱油25克、料酒5克。

35、 【制作过程】 将土豆冼净去皮，切成三角块。

36、牛肉切成块，放入开水中焯一下捞出。

37、 2、锅内加水，放入牛肉、料酒、葱、姜烧开，用慢火炖至半熟，去浮末，放入土豆块同炖，待快熟时，加精盐、酱油、咖喱粉同炖，熟后加味精盛出即可。

38、注意发芽的土豆，要打出芽的部位挖干净，煮透，不然易造成食物中毒。

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